CARA MEMBUAT ROTI BOY ASLI EMPUK

Resep Roti Boy Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Roti boy adalah roti panggang oven anti gagal lembut dan empuk didalam dan renyah (crispy) diluar. Berbagai macam resep roti boy beredar, tapi yang aslilah yang paling enak. Roti boy adalah roti krim kopi yang khas memang populer di bidang roti manis aroma kopi ini kemudian disusul dengan Roti O, ncc, bunda ricke, Hesti, jtt, water roux, Tania Wong dan roti boy ala sajian sedap rasanya hampir-hampir mirip, siapa tahu dengan resep roti den boy ini Anda bisa mengembangkanya dan dapat membuka usaha di Kota Anda dimanapun berada. Siapa tahu bisa juga mengembangkan aneka kreasi olahan roti boy kukus tanpa oven tidak hanya roti boy panggang /bakar oven.

Gambar Roti Boy

Roti boy dengan krim kopi sederhana (coffee cream) yang beraroma kopi sangat cocok dimakan dalam keadaan panas bersama kopi atau teh, baik untuk untuk sarapan pagi praktis maupun dimakan sehari-hari. Penasaran ingin segera membuatnya dengan mudah, silahkan coba resep ala rumahan ncc dan proses pengolahannya (Mexican Coffee Bun Recipe) praktis dan mudah dibawah ini sekali coba langsung bisa bikin sendiri, soalnya lengkap dengan step by step.

RESEP ROTI BOY EMPUK

BAHAN A :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 220 ml air putih
• 11 gram ragi instan
• 2 butir telur
• 25 gram susu bubuk

BAHAN B :

• 75 salted butter
• 1 sendok teh garam

BAHAN ISIAN :

• 160 gram salted butter, bagi menjadi 16 bagian @ 10 gram, bekukan.

BAHAN TOPPING :

• 75 gram unsalted butter
• 100 g tepung gula
• 1 sendok makan kopi instan
• 1 butir telur
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh essence coffenoir

CARA MEMBUAT ROTI BOY ASLI :

1. Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis.
2. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
3. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali.
5. Diamkan 45 menit.

Gambar Topping Roti Boy

CARA MEMBUAT TOPPING ROTI BOY KRISPI :

1. Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai dan susu bubuk dengan cara diayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
2. Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastic segitiga (tambahan): bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke bawahnya)
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160° celcius selama kurang lebih 13 menit.

Gambar Oven Roti Boy