CARA MEMBUAT CHICKEN CORDON BLEU

Resep Chicken Cordon Bleu Sederhana Spesial Asli Enak. Dari namanya saja sudah kebarat-baratan pasti resep western olahan ayam ini ala restoran yang berharga mahal. Minimal puluhan ribu rupiah bisa dihitung berapa modal dari bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan, katanya sih enak terbukti jenis makanan ini selalu dicari dan dipesan oleh pelanggan restaurant Solaria dan cafe resto Waroeng Steak & Shake dimana kita sering makan. Saya sendiri belum nyoba sih, karena kita sekeluarga memang suka makan fried chicken atau chicken steak crispy tapi bolehlah nanti dicoba masak di rumah dulu kalau memang rasanya lezat dan bikin ketagihan jika makan diajak suami lagi saya pilih menu hidangan western ini. Tapi kapan ya?.

Gambar Chicken Cordon Bleu

Menurut blog dianmahayanti.wordpress.com yang memang sudah mempraktekkan resep makanan ala cafe ini katanya membuatnya mudah dan sederhana. Sedangkan Chicken Cordon Bleu sendiri adalah salah satu masakan western yang populer dan sedang trend, selain rasanya yang enak dan gurih, chicken cordon bleu ncc juga cocok dengan lidah orang Indonesia. Harga chicken cordon bleu cukup mahal di restoran Solaria karena memang makanan ini rasanya enak dan lezat dan terkesan sangat eksklusif. Di restoran, harganya bisa mencapai puluhan ribu rupiah satu porsinya.

RESEP CHICKEN CORDON BLEU

Gambar Chicken Cordon Bleu Saus Steak

BAHAN :

• 4 dada ayam fillet
• 4 lembar keju Swiss atau keju Provolone (boleh ganti dengan keju cheddar)
• 4 iris tipis daging asap (bisa turkey, beef atau ham)
• 1 cup tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok tambahkan air 1 sendok makan
• 1 cup tepung roti atau Italian seasoned bread crumbs
• 4 sendok makan butter
• Garam secukupnya
• Lada Putih sesuai selera
• Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMASAK CHICKEN CORDON BLEU :

1. Mula-mula tumbuk daging ayam sampai tipis (jangan sampai hancur), sampai ketebalannya menjadi kurang lebih 1/2 cm. Bubuhkan garam dan lada bubuk pada kedua sisi daging ayam. Taruh satu iris daging asap dan satu iris keju pada daging ayam yang telah di beri bumbu. Selanjutnya gulung kesemuanya dan di ikat dengan tali. Gulingkan danging gulung pada terigu hingga merata namun jangan terlalu tebal. Masukkan ke dalam kocokan telur ayam yang telah diberi sedikit air. Gulingkan pada tepung roti sampai tertutup penuh.
2. Taruh 4 sendok makan mentega/butter ke dalam pan untuk menggoreng, tambahkan sedikit minyak. Setelah panas kecilkan api dan goring daging ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Makanan sudah siap dan sajikan untuk 4 orang dengan pelengkap saus, kentang goreng, kacang buncis, jagung, dll.

CARA MEMBUAT SAUS CHICKEN CORDON BLEU SAUCE :

1. Untuk saus Chicken Cordon Bleu, kita dapat mencoba Tomato Picatta Sauce.
2. Masukkan kedalam panci ukuran kecil, 1/2 cup kaldu ayam, 1 cup heavy cream, 1/2 sendok teh; garam, lada bubuk, oregano kering, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh lemon juice, 1/2 sendok teh biji capers, 1 sendok makan tomat yang sudah di potong dadu. Panaskan diatas api kecil, aduk sampai saus mengental dan matang.