Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis Asli Enak Banget. Ayam bakar spesial ini adalah menu malam tahun baru 2016 ini rasanya pedas tapi terasa manis rasa kecapnya. Saya sudah berkeliling nusantara Indonesia baru kali ini menemukan resep ayam bakar paling enak khas Sunda ala bu Imas bandung. Bumbu ayam bakarnya lezat, sambalnya super pedas hot, dan lalapan sayurnya lengkap sedap.
 |
| Gambar Ayam Bakar dan Pepes Tahu |
Pada gambar terlihat ayam bakar dada lengkap dengan pepes tahu yang siap membuat Anda lahap memakannya cocok untuk menemani acara malam tahun baru spesial nanti. Berikut resep ayam bakar kecap dengan resep sambal terasi pedas mudah dan praktis bikin sendiri di rumah.
RESEP AYAM BAKAR
BAHAN :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian, cuci bersih.
- 3 lembar daun salam
- 6 sdm Kecap Manis Pedas
- 2 sdm air asam jawa
- 300 ml air
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
- Blender atau ulek semua bahan bumbu halus.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah 30 menit tambahkan air, daun salam, kecap manis, dan air asam pada ayam yang telah dibumbui. Ungkep hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat, tiriskan.
- Bakar ayam yang telah berbumbu diatas bara api hingga permukaannya agak kering sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkepnya.
- Sajikan bersama sambal dan lalapan.
0 komentar:
Posting Komentar